蓬松,美味,方便无麸质夹心面包,它易于制造和素食主义者呢!吃它烤混合浆果籽果酱最好的方式开始一天你。或使鳄梨烤面包,三明治!反正你吃了,这饼依然很大。
等待的艺术
我从不善于等待。这是我这些天一直在努力做的事情,说实话,等待并不容易。
我出生在一个城市,其效率是世界著名的孕育,并在那里一切都有望得到快速和快速的完成。当然,我喜欢它,当事情移动和进步正在发生。也许这是我的DNA的一部分,或者仅仅是因为文化的我已经在那里长大。
我发现很难做的是放慢脚步,深呼吸,试着沉浸在现在,而不是担心未来或沉思过去。
这整个在瞬间等待有时让我措手不及,让我感到紧张,但我明白,焦虑和不耐烦不会让我走得更远;它们只会让现在更困难。
所以你看,我也在努力变得更有耐心,学会在似乎没有进展的时候保持冷静,因为我知道最终事情会自然而然地发生变化。
烤面包需要耐心
如果你们以前都在家自己做面包,你就会明白我的意思。你知道,做面包需要足够的耐心,让面团浮起来,让酵母完成它的工作。
前几次我烤自制的面包,我会在厨房毛巾下的面团偷看每隔一段时间,不知道为什么它仍然还没有升起来。我的焦虑会得到我的好,我的眉头紧锁沮丧,因为我查了面团在20分钟内10次。
问题是,面团发起来需要很长时间,但如果你耐心等待,你会得到回报——在等待过程中形成蓬松的气泡;最终给你美味的自制面包。
这些天,我仍然感到急躁和焦虑在我身上爬起来,当我烤的自制面包,因为等待还不是我的强项。但我已经在测试了无麸质面包素食主义者的食谱在过去几个月教训,就是:忍耐可以训练,焦虑可以被驯服,和等待是可以开发的一门艺术。
这可能需要比我想的更长的时间,但是当你在两个月内做第十个面包时,你会在等待这件事上做得更好。你也变得更擅长做面包。
测试菜谱有时会很累人,最坏的情况是,在花了两个小时研究菜谱之后,您不得不扔掉最后一道菜。
我已经做了几次已经,并与烤面包,它可以得到极大的挫败后,所有参与面包烘焙等待扔掉面包。
超级简单的无麸质夹心面包!
今天,我终于找到了一个简单的无麸质夹心面包配方这是好得令人吃惊和素食主义者太多了,我迫不及待地想与你分享。大多数无麸质和素食主义者的面包要么变成真正的粘性或过于干燥,从我的经验。
这条面包是一个看守。这是一个改编自手工无麸质烹饪食谱,我的朋友送玛丽娜我要我的生日去年十一月,我很很高兴,我们终于达到了一个面包这是蓬松,口感好,就是这么简单之作!
这里是你如何可以使今天自己的无麸质和素食主义者三明治面包。
先把温水、糖和酵母放在一个小碗里。充分混合,然后让酵母混合物在温暖、通风的地方静置5分钟,直到酵母混合物起泡。
将糙米粉、高粱粉、玉米淀粉、木薯淀粉、黄原胶和盐混合在一个大碗里,搅拌均匀。把酵母混合物和植物油倒入盛有干配料的碗中,用木勺充分搅拌,直到面团均匀。
面团既湿又粘,不像普通的小麦面团,但这正是你要找的。事实上,面团的稠度和蛋糕面糊很像。
润滑脂面包盘,然后将面团转移到锅里,用湿汤匙背面理顺面团。将泛在温暖,无风的位置(提示:我把我的锅在封闭炉炉关闭),并让下一个一小时的面团发起来,直到它已增加了一倍。
在最后15分钟上升,预加热烤箱375华氏度(190摄氏度)。如果你有你的面团在烤箱上升,从烤箱炉预加热除去锅。一旦烤箱已经达到合适的温度,放在烤箱的中间架锅,烤40分钟面团,直到它是金黄色和攻丝时面包听起来空洞。允许面包在盘中除去并且将其放置在电线之前冷却10分钟,机架冷却切片到它之前至少30分钟。
我喜欢吃这个面包我的混合浆果奇雅子卡住,甚至用切碎的大蒜和香菜传播,然后烘烤它做大蒜面包。无论你吃这饼的方法,你一定会爱上它!
现在去制作面包,告诉我在评论你的想法吧!
打印简易无谷蛋白三明治面包(纯素食)
- 准备时间:1小时10分钟
- 烹饪时间:40分钟
- 总时间:1小时50分钟
- 产量:1一条面包1X
说明
松软,美味的三明治面包,很容易做,但最棒的是,无麸质和素食主义者太!吃它烤混合浆果籽果酱最好的方式开始一天你。或使鳄梨烤面包,三明治!反正你吃了,这饼还是很大的!
配料
- 1 3/4杯温水
- 2汤匙糖
- 2 1/4茶匙活性干酵母
- 4汤匙植物油
- 1 1/4杯糙米粉
- 3/4杯高粱粉
- 2/3杯玉米淀粉
- 1/3杯木薯淀粉
- 1茶匙黄原胶
- 1 1/2茶匙盐
说明
- 把温水、糖和酵母混合在一个小碗里。充分混合,让混合物在温暖、通风的地方静置5分钟,直到变成泡沫。(如果酵母混合物没有起泡,说明酵母可能已经过期。把混合物扔掉,用新一批酵母)。
- 把糙米粉、高粱粉、玉米淀粉、木薯淀粉、黄原胶和盐放在一个大碗里搅拌。充分混合。
- 将酵母混合物和植物油倒入盛有干配料的碗中,用木勺搅拌,直到面团均匀。面团是湿的,不像普通的小麦面团,但这是你要找的。
- 在一个9×5英寸的烤盘上抹油,把面团转移到烤盘上,用湿勺子的背面把面团弄平。
- 把平底锅放在一个温暖的、通风良好的地方(我把面团放在关闭的烤箱里,烤箱关闭),然后让面团在接下来的一个小时内上升(那时面团应该已经翻了一番)。
- 在最后15分钟的上升过程中,从烤箱中取出烤盘,预热烤箱至375华氏度(190摄氏度)。
- 烤面团40分钟,直到面团呈金黄色,拍打时面团呈空心状。
- 让面包在锅中冷却10分钟,然后转移到一个金属丝架上,冷却至少30分钟后再切片。
- 类别:面包
- 美食:无麸质,素食主义者
嗨弗雷西亚
我昨天做了这个食谱,我的7yo同意这是我迄今为止做的最好的无麸质面包。谢谢!我采取了简单的方法,只是把所有的东西都扔在面包机里,因为在新加坡这里很热,面包机只是一个更酷的选择!会再次尝试,也许在卷和报告回来。
嗨凯莉!通过博客认识另一个新加坡人太酷了!没有意识到有很多新加坡人实行无谷蛋白饮食。你是乳糜泻还是谷蛋白不耐症?很高兴听到他认为这是最好的无谷面包(孩子们都非常诚实,所以他的观点和你的观点让我很开心!)是的,新加坡太热了,无法打开烤箱。我从未拥有过面包机,但听起来绝对是个更方便的选择!是的,请试一试,然后告诉我效果如何!你会在哪里煮?在松饼锅里?
嗨弗雷西亚
我儿子对小麦和麸质过敏,这加重了他的湿疹。很明显,现在新加坡有一个社区在提倡无谷蛋白!
今天又把面包做成了面包卷。我把它放在一个普通的长方形平底锅里烤。工作得很好,很满意。是的,这是一个守门员!
★★★★★
嗨凯莉!啊,我明白了,是的,麸质会严重加重湿疹,我相信奶制品也会。你儿子吃奶制品吗?如果他这样做了,也许可以监测一下奶酪或牛奶之类的东西是否会让他的湿疹加剧。还有,太棒了!所以你是不是把面包卷分成球,然后放在平底锅里?我从来没试过那样做,但我应该这么做!
我也是这样的报价,格雷斯。我打印下来你的食谱,并想尝试一下。
凯西你好,很高兴你这样的报价。真的希望你会喜欢这个简单的三明治面包配方。让我知道,当你坐下来烘烤是怎么一回事呢 - 很想听听您的意见!热烈,费利西亚
嗨弗雷西亚
我真的很喜欢你的评论:耐心是可以训练的,焦虑是可以驯服的,等待是一门可以发展的艺术。我稍微想了一下,就意识到这是多么的深刻。的确,我们的整个人生都是一个学习的过程。祝福你的心
爱,
妈妈
Bless you too mummy Love you lots.